YESiL DOMATES DOLMASI

Posted in yemek | April 2nd, 2009

 

6 Kisilik 

Hazirlama Süresi: 20 dk

Pi?me Süresi: 30 dk

Malzemesi: 6 iri domates 3 çorba kasigi tereyagi 2 su bardagi su.

Iç Malzemesi: 400 gr. Kiyma 2 çorba kasigi tereyagi 3 sogan 1 çay bardagi pirinç 4 olgun domates yarim demet dereotu su tuz ve karabiber.

 

Hazirlanisi:

1.Soganlari ince dograyin. Tereyagini eritip sogan ve kiymayi kavurun. Rendelenmis domatesleri ilave edip kisik ateste birkaç pisirin. Tuz, karabiber ve kiyilmis dereotunu ekleyin.

2.Diger tarafta pirinci yikayip sicak suda bekletin. Yesil domateslerin tepesini kapak seklinde kesin. Kasik yardimiyla domateslerin agzini zedelemeden içlerini oyarak çikarin. Suyunun süzülmesi için domatesleri ters kapatarak 5-6 dakika beklemeye birakin.

3.Kiymali karisima süzülmüs pirinci ilave edip harmanlayin. Hazirladiginiz dolma harcini yesil domateslerin içine doldurun. Derin bir tencerede yanyana dizip domateslerin yarisina çikacak kadar su ve eritilmis 3 çorba kasigi tereyagini ekleyin.

4.Tencereyi orta hararetli atese yerlestirip domatesler yumusayana kadar pisirin. Sicak olarak servis edin.

NOT: Tereyagi yerine bitkisel siviyag da kullanabilirsiniz.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Read Users' Comments

Büyülü Dag

Posted in pasta | March 22nd, 2009

 

KAÇ KISILIK:6

HAZIRLAMA SÃœRESI:25 dk

PISIRME SÜRESI:25 dk 
Malzemeler: 

1 hazir sade pasta tabani (üçlü)
 

Iç malzeme için: 

  • 750 gr balkabagi su bardagi tozseker
  • 1.5 çay bardagi su
  • 1 çay bardagi çekilmis ceviz
  • 1 çorba kasigi rendelenmis hindistan cevizi 

    • Ãœzeri için: 

  • 2 çorba kasigi pudraseker
  • 1 çorba kasigi incir ve kiraz sekerlemesi

    Hazirlanisi:
     *Balkabagini dilimleyip çekirdekli kisimlarini temizleyin ve kabuklarindan ayirip dograyin. Tencereye alip üzerine su ve tozsekeri ekleyin. Yumusayana ve kabaklar suyunu tamamen çekene kadar pisirin. Süzüp robota alin ve püre haline getirin. Ceviz ve hindistan cevizini ekleyip karistirin.*Kubbe seklinde bir kalibi islatip folyo ile kaplayin. Hazir pasta tabani

    dilimlerinin kenarlarini ve üzerini (sadece iç kismi kalacak sekilde) biçakla kesip alin. Küçük yuvarlak kalipla kekten bir parça kesip kalibin dibine yerlestirin. Kalan parçalari kalibin kenarlarini kaplayacak sekilde kesip yerlestirin. Kabak püresini ilave edip üzerini kek parçalariyla kapatin. Folyoyu kekin üzerine kapatip buzlukta bir gece bekletin. Kalan kekdilim vrçalarindan yildiz sekilli kalipla iki yildiz kek dilimi kesin. Kalan keki bir santimlik karelere kesin.
     

     *Buzluktan çikardiginiz pastanin üzerindeki folyoyu çikarin. Ters çevirerek servis tabagina alin. Üzerine kremianti sürün ve kare seklindeki kek parçalarini düzenli araliklarla yapistirin. Aralarina kiraz ve inci sekerlemelerini yerlestirin. Üzerini yildiz keklerle süsleyin. Pudrasekeri serpistirip servis yapin. 

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS
    Read Users' Comments

    Limonlu Pasta

    Posted in pasta | March 15th, 2009

     
     
    KAÇ KISILIK: 6
    HAZIRLAMA SÃœRESI: 45 dk
    PISIRME SÃœRESI: 20 dk

    Malzemeler:
    Pandispanya için:

  • 4 yumurta
  • 100 gr toz seker
  • 3 çorba kasigi limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • 150 gr un
  • 2 çay kasigi kabartma tozu

    • Pasta kremasi için:
     

  • Yarim litre süt
  • 2 yumurtanin sarisi
  • 5 çorba kasigi toz seker
  • 1 çorba kasigi pudra seker
  • 4 çorba kasigi nisasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 limonun rendelenmii kabugu
  • 1 tatl? kasigi limon suyu
  • 1 çay bardagi limonlu ve sekerli su
  • Tarifine göre hazirlanmis 1 paket toz kremsanti

    Hazirlanisi:     

    *Un ve kabartma tozunu eleyip harmanlayin. Yumurtalar, seker, limon suyu ve tuzu
    5 dakika kadar krem haline gelenedek çirpin. Elenmis unlu karisimi yavasça
    ekleyin ve çirpin. Bu karisimi yaslanmis ve unlanmis kare kek kalib?na dökün.
    Önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 30 dakika kadar pisirin. Firindan
    alip sogumaya birakin.     

     

     

     

    *Kremasi için, yumurta sarilari ile sekeri çirpin. Nisasta ve sütü ilave edin.
    Orta ateste sürekli karistirarak muhallebi kivamina gelenedek pisirin. Vanilya
    kokusunu kaybetmemesi için kaynamaya yakin ekleyin. Karistirip ocaktan alin ve
    üzerine pudra?eker serpin. Sogumaya birakin (Pudra sekeri muhallebinin kaymak
    tutup kurumasini önleyecektir).    *Toz kremsantiyi paket üzerindeki tarife göre rendelenmi? limon kabugu ve bir
    tatli kasigi limon suyu ilavesiyle hazirlayin. 3 çorba kasigi kadarini soguyan
    muhallebiye ekleyip spatula ile yedirin. Kalanini pastanin kenarlarini süslemek
    için buzdolabinda (yogunlasmasi için) 10 dakika kadar bekletin.

    *Pandispanyayi enine ikiye kesin ve katlarini limonlu, sekerli su ile islatin.
    Hazirladiginiz pasta kremasinin üçte birini içine, geri kalaninida üzerine ve
    etrafina sivayin. Buzdolabinda bir kaç saat beklettikten sonra üzerini kakao ile
    süsleyin. Dilimleyip servis yapin  
    alinti

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS
    Read Users' Comments

    Ananasli Beyaz Pasta

    Posted in pasta | March 15th, 2009

    Ananasl? beyaz pastaKAÇ KISILIK:12
    HAZIRLAMA SÃœRESI:30 dk
    PISIRME SÃœRESI:40 dk

    Malzemeler:

  • 5 dilim konserve ananas
  • 200 ml krema
  • Çikolata granülleri

    • Pandispanya için: 

  • 125 gr tozseker
  • 2 çorba kasigi tozseker
  • 6 yumurta
  • Yarim limonun rendelenmis kabugu
  • 1 tutam tuz
  • 150 gr un

    • Pasta kremasi için: 

  • 3 çorba kasigi un
  • 6 çorba kasik tozseker
  • 500 ml süt
  • 1 çay kasik vanilya
  • 60 gr margarin

    • Hazirlanisi:

    *Yumurta aklarini sarilarindan ayirin. seker, rendelenmis limon kabugu ve yumurta sarilarini derince bir kasede iki misli oluncaya kadar çirpin. Ayri bir yerde yumurta aklarini, bir tutam tuz ile kar haline gelinceye kadar çirpin.

    *Her iki karisimi una ekleyip çirpin. Karrisimi yaglanmis ve unlanmis dikdörtgen kek kalibina dökün. Önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 40 dakika pisirin. Keki firindan alip sogumaya birakin. Vanilyali krema için un, seker ve sütü bir tencereye alin. Orta ateste sürekli karistirarak pisirin. Kaynamaya yakin vanilyayiekleyin. Muhallebi kivamina gelince ocaktan alin. Margarini ilave edip mikserle 10 dakika kadar yüksek devirde çirpin. Ilinmaya birakin.

    *Sade kremayi mikserle katilasana kadar çirpin. Soguyan pandispanyayi enine ikiye kesin. Katlarini ananas suyu ile islatin. Hazirladiginiz pasta kremasini keklerin arasina yayin. Ananasi küçük dograyin. Kremanin üzerine hafifçe batirin. Islatilmis ikinci kati dikkatlice üzerine kapatin. Çirpilmis krema ile pastanin disini kaplayin. Beyaz çikolata granülleri ile süsleyin. Bir kaç saat buzdolabinda bekletip servis yapin.

    alinti

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS
    Read Users' Comments